KBLI 56210 Jasa Boga untuk Suatu Event Tertentu (Event Catering)
Industri jasa boga terus berkembang seiring meningkatnya kebutuhan konsumsi dalam berbagai kegiatan berskala kecil hingga besar. Mulai dari pesta pernikahan, seminar, pameran, rapat perusahaan, hingga konser dan acara kenegaraan, seluruhnya membutuhkan layanan penyedia makanan yang terorganisir, higienis, dan profesional. Dalam sistem klasifikasi usaha di Indonesia, aktivitas ini secara resmi masuk dalam KBLI 56210 Jasa Boga untuk Suatu Event Tertentu (Event Catering).
KBLI 56210 menjadi dasar hukum bagi pelaku usaha catering event untuk menjalankan bisnisnya secara legal. Tanpa KBLI yang tepat, pelaku usaha berisiko menghadapi kendala perizinan, pembatasan kerja sama, hingga sanksi administratif. Oleh karena itu, memahami cakupan dan ketentuan KBLI 56210 bukan hanya soal administrasi, tetapi juga strategi keberlanjutan usaha.
Pengertian KBLI 56210 Jasa Boga Event
KBLI 56210 adalah klasifikasi yang mencakup kegiatan penyediaan makanan dan minuman berdasarkan pesanan untuk suatu acara tertentu, dengan lokasi penyajian yang biasanya berada di luar tempat usaha penyedia jasa boga tersebut.
Karakter utama dari KBLI 56210 Jasa Boga Event adalah:
- Layanan berbasis event atau kegiatan tertentu
- Produksi dan penyajian makanan dilakukan sesuai pesanan klien
- Tidak bersifat permanen seperti restoran atau rumah makan
- Umumnya bersifat proyek atau kontraktual
Dalam praktiknya, usaha dengan KBLI 56210 sering dikenal sebagai event catering, catering pernikahan, catering corporate, atau jasa boga acara khusus.
Ruang Lingkup Kegiatan Usaha KBLI 56210
KBLI 56210 Jasa Boga Event memiliki ruang lingkup yang cukup luas, selama kegiatan tersebut terkait langsung dengan penyediaan konsumsi untuk acara tertentu. Beberapa contoh kegiatan yang termasuk dalam KBLI ini antara lain:
- Catering pernikahan dan resepsi
- Penyediaan makanan untuk seminar, workshop, dan pelatihan
- Jasa boga untuk pameran, expo, dan festival
- Catering rapat dan acara internal perusahaan
- Penyedia konsumsi acara keagamaan dan sosial
- Jasa makanan untuk acara pemerintahan dan kenegaraan
Sebaliknya, kegiatan yang tidak termasuk dalam KBLI 56210 antara lain:
- Restoran atau rumah makan tetap
- Kafe dan kedai minuman
- Usaha katering harian (meal box rutin tanpa event khusus)
- Jasa boga untuk transportasi (pesawat, kapal, kereta)
Untuk memahami perbedaan konsep jasa boga dan restoran secara umum, Anda dapat melihat penjelasan mengenai catering dan layanan makanan di:
https://id.wikipedia.org/wiki/Katering
Karakteristik Usaha Event Catering
Usaha dengan KBLI 56210 Jasa Boga Event memiliki beberapa karakteristik khusus yang membedakannya dari sektor kuliner lainnya.
Pertama, berbasis proyek. Pendapatan tidak selalu bersifat harian, melainkan tergantung pada jumlah dan skala event yang ditangani. Kedua, fleksibilitas lokasi, karena penyajian dilakukan di tempat acara. Ketiga, kustomisasi menu, di mana menu disesuaikan dengan tema acara, anggaran, dan kebutuhan klien.
Selain itu, usaha ini sangat bergantung pada:
- Manajemen logistik
- Standar kebersihan dan keamanan pangan
- Ketepatan waktu
- Reputasi dan kepercayaan klien
Aspek keamanan pangan sendiri menjadi isu penting dalam jasa boga, sebagaimana dijelaskan dalam konsep food safety:
https://id.wikipedia.org/wiki/Keamanan_pangan
Perizinan Usaha untuk KBLI 56210
Untuk menjalankan KBLI 56210 Jasa Boga Event secara legal, pelaku usaha wajib mengurus perizinan melalui sistem Online Single Submission (OSS) berbasis risiko.
Secara umum, tahapan perizinan meliputi:
- Penentuan bentuk badan usaha (PT, CV, atau perorangan)
- Pendaftaran Nomor Induk Berusaha (NIB)
- Penetapan KBLI 56210 sebagai kegiatan utama atau pendukung
- Pemenuhan standar usaha sesuai tingkat risiko
KBLI 56210 umumnya dikategorikan sebagai usaha risiko menengah, sehingga memerlukan:
- NIB
- Sertifikat standar (self-declare atau verifikasi, tergantung skala usaha)
Selain itu, dalam praktik tertentu, pelaku usaha juga dapat memerlukan:
- Sertifikat laik higiene sanitasi
- Izin operasional dapur produksi
- Dokumen lingkungan sesuai ketentuan daerah
Pentingnya Ketepatan KBLI dalam Usaha Catering Event
Pemilihan KBLI yang tepat sangat menentukan kelancaran bisnis. Kesalahan dalam memilih KBLI dapat berdampak pada:
- Penolakan kerja sama dengan klien korporasi atau instansi pemerintah
- Kendala dalam pengajuan tender atau lelang
- Hambatan pengurusan izin lanjutan
- Risiko sanksi administratif saat pemeriksaan
Dengan menggunakan KBLI 56210 Jasa Boga Event secara benar, pelaku usaha mendapatkan kepastian hukum dan kredibilitas yang lebih tinggi di mata mitra bisnis.
Peluang Bisnis KBLI 56210 Jasa Boga Event
Permintaan terhadap jasa catering event terus meningkat seiring dengan pertumbuhan sektor MICE (Meeting, Incentive, Convention, Exhibition), industri pernikahan, dan kegiatan korporasi.
Beberapa peluang yang dapat dikembangkan antara lain:
- Catering premium untuk acara eksklusif
- Catering sehat dan khusus diet
- Konsep live cooking dan thematic food
- Layanan terpadu dengan event organizer
- Paket catering korporasi berlangganan berbasis event
Dengan perizinan yang tepat dan strategi bisnis yang matang, KBLI 56210 Jasa Boga Event dapat menjadi usaha dengan margin yang menarik dan potensi ekspansi jangka panjang.
Tantangan dan Risiko Usaha Event Catering
Di balik peluang besar, usaha ini juga memiliki tantangan yang perlu diantisipasi, seperti:
- Fluktuasi permintaan
- Biaya operasional tinggi saat event besar
- Risiko komplain terkait kualitas makanan
- Ketergantungan pada musim acara
Oleh karena itu, aspek legalitas, manajemen operasional, dan perencanaan keuangan harus berjalan beriringan sejak awal pendirian usaha.
Strategi Legal dan Bisnis agar Usaha Aman
Beberapa strategi penting bagi pelaku usaha KBLI 56210 Jasa Boga Event antara lain:
- Memastikan KBLI sesuai dengan kegiatan nyata
- Mengurus perizinan OSS sejak awal
- Menjaga kepatuhan terhadap standar higiene
- Menggunakan kontrak kerja sama yang jelas
- Mendokumentasikan setiap kegiatan usaha
Pendekatan ini membantu usaha tetap aman secara hukum sekaligus profesional di mata klien.
Penutup: Saatnya Menjalankan Usaha Catering Event dengan Legal dan Tepat
KBLI 56210 Jasa Boga Event bukan sekadar kode administratif, melainkan fondasi legal bagi bisnis catering event di Indonesia. Dengan memahami ruang lingkup, perizinan, dan strategi pengelolaannya, pelaku usaha dapat menjalankan bisnis secara lebih aman, terpercaya, dan berkelanjutan.
Jika Anda ingin memastikan usaha catering event Anda berjalan sesuai KBLI, patuh OSS, dan siap berkembang, Hive Five siap membantu dari tahap perencanaan hingga perizinan usaha. Konsultasikan kebutuhan legal dan bisnis Anda bersama tim profesional Hive Five, dan pastikan usaha Anda berdiri di atas fondasi yang tepat.
Kunjungi layanan kami di:
👉 https://hivefive.co.id